眾所周知，普洱茶具有很多功效，普洱茶可以減肥，清血脂，暖胃不傷胃，這點(diǎn)對(duì)熟普洱茶尤為明顯。研究人員發(fā)現(xiàn)，晚飯喝杯普洱茶，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在喝普洱茶后會(huì)顯著降低，特別是喝了陳年普洱茶。專(zhuān)家建議：在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類(lèi)食品的今天，晚飯喝杯普洱茶不失為一種值得推薦的健康生活方式
外交部長(zhǎng)王毅曾經(jīng)向世界推崇云南的普洱茶，認(rèn)為普洱養(yǎng)胃，可以天天喝，晚上喝也不會(huì)影響睡眠。
經(jīng)常有朋友問(wèn)，我也喜歡普洱，但是我怎么才能買(mǎi)到品質(zhì)好，價(jià)格實(shí)在的云南正宗普洱茶呢？?去零售店，或者柜臺(tái)買(mǎi)？我勸您還是就想想算了，中國(guó)的經(jīng)銷(xiāo)商模式，層層加價(jià)，到茶友手中剩的只是高價(jià)。普洱茶市場(chǎng)存在哪些內(nèi)幕？如何才能買(mǎi)到好普洱？今天我就用自己的親身經(jīng)歷的事情，給大家說(shuō)說(shuō)。
聆聽(tīng)世代茶農(nóng)的自白
我是云南省西雙版納州-易武鎮(zhèn)?土生土長(zhǎng)的妹子，父祖輩們都是世代茶農(nóng)，和普洱茶結(jié)下不解之緣
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曼撒山上有易武鎮(zhèn)最大、最古老的村寨，有150余戶(hù)人家740多人。曼撒山常年高溫濕潤(rùn)，造就了上等普洱茶天然的生長(zhǎng)環(huán)境。爺爺年輕時(shí)就是一個(gè)采茶做茶的好手，打記事起，很多外鄉(xiāng)的人都會(huì)來(lái)我們家跟爺爺學(xué)做茶。如今一些不良商人混進(jìn)普洱界進(jìn)行淘金，茶農(nóng)們辛苦采摘的茶葉被茶商收購(gòu)，再轉(zhuǎn)手高價(jià)賣(mài)給茶友，真是讓我是又氣又恨。思索良久后決定不讓茶商賺取高額差價(jià)，做普洱的價(jià)格屠夫。
我是茶農(nóng)，我為自家普洱茶做代言
自家茶林，避免中間商賺取差價(jià)
我在這里承諾：
所有普洱茶都低于門(mén)店價(jià)50%以上
徹底讓利于茶友，讓茶友喝到正宗的古樹(shù)茶。
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世代傳承，純手工采茶、炒茶，為您提供專(zhuān)業(yè)的普洱茶知識(shí)、判斷和認(rèn)知。朋友圈里面也會(huì)時(shí)常更新一些，讓大家對(duì)普洱茶有更深的了解，歡迎加我微信隨時(shí)咨詢(xún)，以茶交友）
云南上等的普洱茶，要滿(mǎn)足兩個(gè)條件，一是要天然有機(jī)的茶園，二是必須要有200—500年歷史老茶樹(shù)抽出的嫩茶葉，老話(huà)說(shuō)“紅酒輪酒莊，普洱講山頭”，正是這個(gè)道理，我家茶園的古樹(shù)茶經(jīng)歷幾百年風(fēng)雨，終年受溫暖氣候影響，雨水充足，陽(yáng)光充沛。土地肥沃，造就了好茶樹(shù)的自然生長(zhǎng)。
正所謂靠山吃山，靠海吃海，父輩們世代生活在祖?zhèn)鞯墓挪枇种?，和古茶林和諧相處，就像一個(gè)世外桃園。至今古茶林中仍遺有大量野生古茶樹(shù)，原始古茶林和現(xiàn)代茶園并存，構(gòu)成了一個(gè)茶樹(shù)自然博物館。
所以說(shuō)茶園既是我的家園，又是我土生土長(zhǎng)的地方，祖孫三代，因?yàn)椴柽B在了一起，傳承的不僅是制茶手藝，還有那一整套的制茶工藝，挑揀的干凈，外加炒制的功力，以及對(duì)茶那種深入骨髓般的理解，才能制成最上等的?手工古樹(shù)普洱茶。
祖輩們一次又一次嚴(yán)肅地告誡我們：古茶林是我們的家、我們的根、我們賴(lài)以生存的根本，要像愛(ài)惜家人那樣愛(ài)惜它們。萬(wàn)萬(wàn)不能只知道“取”，為了滿(mǎn)足口腹之欲，而忽視了茶林的健康，甚至把茶林糟蹋了。正是祖輩們的遠(yuǎn)見(jiàn)，堅(jiān)持有機(jī)管理古茶林，徹底杜絕農(nóng)藥、化肥從而達(dá)到“純生態(tài)”性，這才留存下來(lái)了這片茶的樂(lè)園，這也是“制好茶”的首項(xiàng)主要標(biāo)準(zhǔn)及底線(xiàn)。
如今，這片古茶林已經(jīng)通過(guò)了嚴(yán)格的“有機(jī)”認(rèn)證，秉承祖訓(xùn)和古老工藝精心制作，產(chǎn)品氣質(zhì)敦厚、品味甘醇、經(jīng)久耐泡，又因價(jià)格實(shí)在，是各界茶友品飲珍藏之上品。
我們專(zhuān)注于古法手工普洱，對(duì)茶葉品質(zhì)有著非常高的要求，從原料到加工工藝再到陳放每一道工序都嚴(yán)格把關(guān)，我們始終堅(jiān)信品質(zhì)過(guò)硬才是硬道理。??
首先，高大的古茶樹(shù)，只能通過(guò)人工采摘，一般采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉和一芽二葉，因?yàn)榇藭r(shí)的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)。真正的幾百年古茶樹(shù)，芽頭是很肥厚、粗壯的又有韌性的，葉子也有巴掌大。只有這樣的源葉制出來(lái)的普洱茶才會(huì)“越陳越香，滋味無(wú)窮”！
從“萎凋”、“攤晾”，到”殺青“，日曬干燥，再到石磨壓餅和自然晾干，最后是用純手工制作的棉紙，手工包裝，每道工序都是傳統(tǒng)工藝純手工主導(dǎo)完成，非?？简?yàn)制茶師傅的手藝精湛程度，而且缺少點(diǎn)耐心都是不行的。
只有這樣制作出來(lái)的古樹(shù)普洱茶，才能最大程度保證古樹(shù)茶的口感和獨(dú)特的香氣。
普洱茶分生普和熟普，生普是自然發(fā)酵，熟普是人工渥堆發(fā)酵。許多茶友可能對(duì)熟普會(huì)熟悉一些，因?yàn)槭炱盏酿B(yǎng)胃效果是眾所周知的。但如果沒(méi)有喝過(guò)生普，是無(wú)法完全體會(huì)普洱茶的真正魅力的。
熟普口感溫和，香氣轉(zhuǎn)化為陳香或木香，杯底有蜜香，好的古樹(shù)熟茶口感醇厚、順滑，回甜明顯，重氣韻。熟普經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，產(chǎn)生大量有益人體的菌種，且茶性溫和、曖胃、養(yǎng)胃，用中醫(yī)理論來(lái)說(shuō)，熟普基本是偏溫性的，也是最適合女性飲用的茶葉。
生普口感會(huì)帶點(diǎn)澀，但好的古樹(shù)生普澀味瞬間就消退，很快就生津回甜，花草香、水果香、蜜香味道濃郁，茶氣較強(qiáng)，滋味無(wú)窮，甚是享受。另外生普茶多酚的含量很高，所以白天喝生普，提神醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對(duì)血管的疏理也比較明顯，但腸胃不好的人建議適量飲用。
從圖中可以看到，好的古樹(shù)茶條索肥厚，粗壯有韌性，標(biāo)準(zhǔn)的一芽一葉或一芽二葉。
